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Découvertes Food #1

On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle série qui va s'insérer dans la catégorie "Food" du blog.
Je vais vous présenter mes découvertes food, en mode locavore/bio/veggie ou pas du tout ! Pour ce premier article, je vais me concentrer sur ce que j'ai pu découvrir en faisant mes courses habituelles. J'ai donc testé les fruits pour smoothie de chez Picard, les galettes de légumes surgelées de chez LeaderPrice et les yaourt The Coconut Company.

Mélanges pour smoothie Picard :


Gros coup de cœur pour ces mélanges pour smoothie de chez Picard. Ces mélanges contiennent 3 paquets individuels. Il en existe de trois sortes : 
Ananas, banane, papaye, épinard et menthe : celui que j'aime le moins, pas assez gourmand à mon goût, 
Banane, myrtilles, fraises, framboises, jus de citron vert : je l'aime beaucoup, un peu plus sucré que les mélanges de fruits rouges grâce à la banane
Mangue, raisin, physalis, jus de fruit de la passion : mon préféré ! J'aime beaucoup son goût exotique.

Mélanges de fruits pour smoothie : 3,95€

Galettes de légumes surgelées Mon repas végétal :



Ces galettes de légumes sont la surprise de mes courses habituelles. La gamme bio de chez Leader Price est souvent d'excellente qualité. Lorsque j'ai trouvé ces galettes au rayon surgelés, je me suis dit, pourquoi pas ?!

Ces galettes sont sans huile de palme, sans colorant et sans conservateurs. Il en existe de deux sortes : 
Galettes de sarrazin, boulgour et poireaux : j'aime bien ces galettes, le goût des poireaux n'est pas trop prononcé, ce qui est parfait.
Galettes de lentilles, boulgour et légumes : j'aime bien ces galettes aussi, j'adore les lentilles ! 


Galettes de légumes :  3,47€. 
 

Les yaourts The Coconut Co. :

J'ai goûté ces yaourts grâce à Ludivine de La Saison en Cuisine avec laquelle j'ai pu bruncher comme je vous l'avais montré ici. Ludivine avait pu avoir un contact chez The Coconut Co. et nous avons pu goûter ces yaourts !
Ce sont des desserts végétaux à base de lait de coco. Ce sont des yaourts sans gluten, sans lactose et vegan. N'étant généralement pas fan des yaourts au lait végétal, je ne savais pas à quoi m'attendre. Mais j'ai bien aimé la texture épaisse qui ressemble à la crème de coco de la gamme nature. Et aussi le gout exotique de ceux aux fruits de la passion.
C'était une bonne expérience, je vais tester plus de yaourts au lait végétal du coup... La suite au prochain article !

Connaissez-vous ces produits ? 

Comment un jour, j'ai goûté des préparations culinaires à base de grillons !

MON GRILLON SUPERFOOD

Suite à mon sondage sur instagram, vous avez été nombreux à valider ma proposition de diversifier le contenu sur Lugdiyvine et de vous proposer des articles food. J'inaugure donc la catégorie ce jour, par les recettes de Mon Grillon
MON GRILLON
J'ai rencontré Madame Cricket à un évènement organisé par La Ruche, un espace de coworking participatif. J'ai tout de suite trouvé son idée géniale tout autant qu'originale. Elle propose des préparations culinaires à base de grillons (oui oui, les petits insectes!).

Pourquoi le grillon ? 

Super aliment : les grillons sont très riches en protéines (deux fois plus que le bœuf, trois fois plus que le saumon et le poulet et six fois plus que les œufs...). Ils sont très nutritifs et contiennent aussi des fibres, des omégas 3 et 6, de la vitamine B12 ainsi que du fer.
Écologique : ils dégagent 99% de gaz à effet de serre de moins que le bœuf. Les grillons ne dégagent pas de méthane et ont besoin que de peau d'eau, d'espace et de nourriture.

C'est donc une excellente base : nutritive et écologique. J'étais étonnée d'apprendre tout ça sur le grillon. Malheureusement, elle n'a pas pu obtenir la certification bio car c'est la seule à la demander et aucun cahier des charges n'est encore réalisé. Passons au test des produits : préparation pour pancakes et la pâte à tartiner.

Préparation pour pancakes protéinés :

PREPARATION PANCAKES MON GRILLON

Il s'agit d'une préparation pour pancakes à laquelle il suffit de rajouter des œufs et du lait pour faire des pancakes.
La préparation est à base de farine de riz bio, de farine de pois bio, du sucre de canne non raffiné bio, de la farine de grillons grillés, de l'arôme naturel de vanille et du bicarbonate de soude.
La préparation sent très bon et la consistance est parfaite.

Passons au goût : c'est uniquement parce que l'on savait que c'était à base de grillons que l'on s'est posé la question d'un goût étrange. Et la réponse est pas du tout ! Les pancakes sont très bons.
Niveau apports nutritifs, chaque portion va couvrir 62% des apports journaliers en protéines. C'est donc une excellente base pour le petit-déjeuner.

Préparation pour pancakes : 9,90€ les 200g.

Pâte à tartiner :

PATE A TARTINER MON GRILLON

Passons à la pâte à tartiner*. Elle est à base de farine de grillons, de chocolat noir, de noisettes torréfiées et d'huile de noisette.
La pâte à tartiner est réalisée artisanalement par un chocolatier à Martigues, dans les Bouches du Rhône.
Elle a une texture un peu épaisse et granuleuse, j'aime bien. Au niveau du goût : aucune différence avec une pâte à tartiner classique.

Pâte à tartiner : 9,20€ les 100g.

C'est donc un carton plein pour Mon Grillon. Les produits sont bons, sains, écologiques et locaux ! Je vous recommande chaudement de dépasser vos a priori et de tester ces supers produits !

Etes-vous tentés ?
*Produit offert

Comparatif des paniers de fruits et légumes - Partie 2


J'ai scindé ce comparatif en deux articles. Le premier sur les paniers de fruits et légumes facilement récupérables (métro ou livraison), et un second sur les paniers de fruits et légumes des magasins bio. 

Les critères de sélection étaient les suivants : un "petit panier" 4 ou 5 kg à moins de 20€ et dont les produits étaient locaux et/ou bio.

Pour cette deuxième sélection, ont été en compétition : le panier de fruits et légumes de Bio c'bon et le panier de fruits et légumes de La Bonne Saison. Initialement, je devais inclure le panier de fruits et légumes de Naturalia, mais après plusieurs essais infructueux, j'ai décidé de le rayer de ma liste ! 


Le panier de fruits et légumes de Bio C'Bon


BIOCBON1


Bio C'Bon est une enseigne bio présente un peu partout en France qui propose des paniers de fruits et légumes. Pour rentrer dans les conditions, j'ai pris les deux paniers proposés ! Ils sont à 10€ chacun et contiennent environ 3kg de fruits et légumes bio. Il était aussi possible de prendre un petit panier que de fruits pour 5€, mais j'étais moins emballée ^^. C'était les paniers de la semaine du 17 juillet 2017. 

J'ai donc eu des poivrons rouges, des tomates Roma, des carottes (à la place de la salade, j'avoue, je n'aime pas trop la salade verte), des courgettes, des tomates Buffalo Steak, des aubergines, un demi melon charentais, des poires, des raisins, des prunes, des citrons et des pommes. 
Quasiment tous les produits sont de PACA, seuls les poivrons rouges et les citrons viennent d'Espagne. 

BIOCBON2

Les légumes sont mûrs à point, ils ont un bon goût prononcé. 

Mention particulière pour les tomates, tant les Roma que les Buffalo Steak... Elles étaient délicieuses ! C'était bien d'avoir des prunes, je ne pense jamais à en acheter pourtant j'aime ça ! 

L'avantage des paniers de Bio C'Bon, c'est qu'on peut les récupérer tous les jours, sans réservation. C'est donc pratique pour passer le récupérer en faisant ses courses ou passant s'il y'a un magasin près du boulot ou de chez soi !


Lien vers la composition des paniers (qui change a peu près toutes les semaines).

Le panier de fruits et légumes de La Bonne Saison


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La bonne saison est un primeur situé dans le premier arrondissement de Marseille. C'est un pionnier des paniers bio Marseillais. Les agriculteurs partenaires sont des producteurs locaux. 

Les paniers se commandent sur leur site ou en boutique. Ils peuvent être récupérés sur place (du lundi au mercredi) ou en point relais. Ils peuvent également être livrés sur le lieu de travail si des tournées sont déjà organisées ou à domicile à partir de 60€.

Le panier contient environ 4,5kg de fruits et légumes. J'ai eu dans ce panier : 
- Haricots verts de Meyreuil
- Pommes de terre de Gréoux-les-Bains
- Courgettes de Salon de Provence
- Tomates Roma de Berre
- Courge muscade de Graveson
- Poires William de Graveson
- Pommes Gala ou Granny Smith d'Arles, que j'ai remplacé par un potimarron
- Melon de Salon de Provence
LABONNESAISON2

Tous les fruits et légumes sont donc du coin, ce qui est vraiment un très bon point. J'ai pu réaliser : une salade d'haricots verts et pommes de terre, une tarte à la courgette, une salade grecque, une compote et des röstis de courgettes et pommes de terre !
 
Le panier la petite saison est à 18€.  
La bonne saison : 24 boulevard National 13001 Marseille 


Bilan de ces comparatifs :


J'ai beaucoup aimé l'ambiance de La Bonne Saison, la sympathie du personnel. Puis surtout la qualité de leurs produits. 
Les paniers Bio c'Bon ont l'avantage d'être disponibles tous les jours, dans de nombreux points de vente, ce qui les rends très pratique. Ils essaient de proposer un panier "made in France" ce qui est un bon point. 

Parmi tous les paniers que j'ai pu tester ces dernières semaines, je vous recommande donc : Potager City, Les Paniers Fraicheurs de la Gare St Charles et La Bonne Saison.

Vous pouvez retrouver l'article comparatif partie 1 ici
 
Connaissez-vous ces paniers ?

LUGDIYVINE1

Comparatif des paniers de fruits et légumes - Partie 1

J'ai scindé ce comparatif en deux articles. Le premier sur les paniers de fruits et légumes facilement récupérables (métro ou livraison) et un second sur les paniers de fruits et légumes des magasins bio. 

Les critères de sélections étaient les suivants : un "petit panier" 4 ou 5 kg à moins de 20€ et dont les produits étaient locaux et/ou bio.

Pour cette première sélection, ont été en compétition : le "mélange du jardin" de Potager City (semaine du 10 juillet 2017), le panier "bio petit" de Courses & Saveurs (semaine du 21 août 2017 ) et le panier de Panier Fraicheur (semaine du 4 septembre 2017). 

Le "mélange du jardin" de Potager city :

Potager city 1

Potager City est une entreprise basée dans la région lyonnaise. Via leur site internet il est possible de commander des paniers de fruits et légumes de la région.  
Ce panier se récupère dans certaines stations de métro Marseillaises : Vieux-Port, Joliette, Timone, Estrangin, Castellane, Rond-Point du Prado et St Just en fin d'après-midi ou en point relais.
Mon petit panier (que vous avez aperçu ici) se composait de : 
- tomates cœur de bœuf bio, 
- abricots, 
- melon, 
- nectarines jaunes ou blanches
- aubergines
- une botte de carottes nouvelles
- courgettes rondes vertes. 
Tous les produits sont de la région PACA et les tomates cœur de bœuf sont issues de l'agriculture biologique. 

Potager city 2

Les fruits et légumes avaient du goût. Ils étaient juteux et muris à point. 
J'ai pu faire des légumes farcis, une salade de tomates, des carottes sautées, des aubergines au four et me régaler des fruits ! 

Le panier "mélange du jardin" est disponible en version 4-5kg à 16,5€. 

Le "petit panier" de Courses & Saveurs


Coursesetsaveurs

Courses & Saveurs est une entreprise basée à Vitrolles qui livre à domicile ou au travail des paniers de fruits et légumes (mais pas que !). Ce sont des produits " bio, locaux, extra frais en direct des producteurs de Provence". 

Je me suis fait livrer mon panier au travail (oui, vous l'avez vu en insta story et ici!). J'ai testé une autre formule, un panier "complet" qui comprenait outre les fruits et légumes, de la viande, des laitages, des œufs. Je vais me concentrer sur la partie fruits et légumes. 

Mon panier comprenait : 
- bananes
- poires
- concombre
- courgettes
- tomates
- une salade. 

Coursessaveurs2

J'avais assez de légumes pour faire plusieurs salades, des courgettes sautées, une tarte courgettes/feta (recette ici!) et de la sauce tomate pour les pâtes.

Le petit panier est à 17€ et le panier complet est à 55€.

Le panier fraicheur 


Paniersfraicheur1

Le panier fraicheur est un panier de fruits et légumes distribués directement par le producteur. Ces paniers peuvent se récupérer à la gare St Charles (le mardi et le jeudi) et à la gare de la Blancarde (le mardi). 

Les fruits et légumes sont de saison, cueillis à maturité. Le panier est composé de 4 ou 5 kg de fruits et légumes. Il suffit d'envoyer un message afin de réserver le panier (toutes les infos sont sur leur page facebook). On peut aussi ajouter des terrines, des jus, des œufs disponibles sur place... 
Paniersfraicheur2

Le panier de la semaine était composé de : 
- tomates (coeur de boeuf, green zebra et grappe),
- aubergines,
- concombres,
- courgettes,
- carottes,
- pêches, 
- pommes, 
- raisins. 

J'ai pu faire des courgettes et carottes au curry, des carottes sautées, des salades de crudités en tout genre, le fameux curry de légumes d'été de Marie de Sweet&Sour !

Panier fraicheur : 15€. 

Bilan des paniers de fruits et légumes "facilement récupérables" :

-  J'ai apprécié pouvoir récupérer des paniers dans le métro, que ce soit à St Charles ou dans une station de métro. 
- De façon générale j'ai trouvé la qualité des légumes très bonne.
- Le panier de Potager City avait une quantité parfaite. Celui de Courses et saveurs était un peu moins fourni et celui des Paniers Fraicheurs est très fourni !


Ma préférence va donc aux paniers de Potager City (pour la facilité et la quantité) et des Paniers Fraicheurs (autres produits disponibles et facilité). 

Vous pouvez retrouver le comparatif partie 2 ici !

Avez-vous déjà testé ces paniers ? 
Vous pouvez retrouver l'article comparatif partie 2, ici ! 
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